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STEP1、将蔓越莓切碎，核桃掰成小块备用。将发酵粉、红糖倒入水中搅拌融化，加入所有面粉、盐，揉至光滑，几乎出膜状态，加入黄油，揉至黄油完全被吸收，再加入蔓越莓、核桃，揉至光滑。

STEP2、揉好的面团，烤箱28度发酵档，发酵至原来的22.5倍大。用沾粉的手指戳洞，不回缩即可。这个是加了8克紫薯粉的面团）

STEP3、完成发酵后的面团，轻揉排气，然后平均分割成16份

STEP4、将分割后的小面团，一个个轻轻滚圆，盖上保鲜膜，静置20分钟。

STEP5、静置后的小面团，再次一一轻揉滚圆，均匀的放入28*28烤盘。

STEP6、然后再次送入烤箱进行二次发酵，烤箱35度发酵档，底部放入一个加了水的发酵盘）发酵至原来的2倍大即可。

STEP7、完成后，预热烤箱，中下层，170度/2830分钟。注意千万不要烤焦哦！（各家烤箱大小不同，仅供参考）

STEP8、完成后，出炉在晾架放凉。我最喜欢微热的面包，这个时候吃，真的是太好吃了