其他家常菜五月五包粽子的其他家常菜2022-03-19 10:41:07 粽子的其他家常菜,包粽子的其他家常菜, STEP1、先用水泡发20分钟糯米 STEP2、五花肉切块,放进花生油,糖,盐,五香粉,鸡汁,耗油,料酒,搅拌均匀,腌制至包粽子。 STEP3、红豆煮开一次,把水倒掉,去涩味。 STEP4、重新加水淹过红豆,放进高压锅煮开,煮开后立即关火,留红豆在锅里捂着,捂至高压锅自然没气,倒出来即可,红豆不能煮开花,因为后期煮粽子还要煮很久的。 STEP5、把蛤蝼叶剁碎 STEP6、锅里下油翻炒一下蛤蝼叶,不用下配料。 STEP7、把蛤蝼和糯米混合 STEP8、倒进双水混合 STEP9、倒进红豆混合 STEP10、放少少盐混合,五花肉也有盐,注意不要太咸了 STEP11、把粽子叶洗干净备用 STEP12、蛋黄切半 STEP13、香菇泡洗一下备用 STEP14、准备好所有材料 STEP15、拿一块叶子放一层米,米上面放两块肉,半个蛋黄,一个香菇 STEP16、再拿米盖住馅料 STEP17、把叶子两边合拢 STEP18、再把叶子两头往后背合拢 STEP19、用关绳把粽子绑起来 STEP20、下高压锅,放水至粽子面,大火煮开后,中火再煮40分钟,粽子越软糯越好吃 STEP21、出锅 STEP22、开吃,完美,奈斯 |