其他家常菜油酥千层饼的其他家常菜2022-03-19 10:41:07 油酥的其他家常菜,千层饼的其他家常菜,千层的其他家常菜,层饼的其他家常菜,油酥千层饼的其他家常菜, STEP1、温水加入酵母粉化开,再加入三碗面粉(三个人吃四顿的量)揉成面团,放置两小时进行初次发酵 STEP2、二个小时后面团变得松软,呈蜂窝状。将面团取出分成两等份。 STEP3、将其中一份用擀面杖擀成长方形 STEP4、均匀撒上盐,芝麻和油 STEP5、最关键的一步,将短边等分三份,两边的两份用刀划开成相同宽度的面片。然后把两边的面片内折,从一头一层一层叠至另一头 STEP6、叠完的样子,这样芝麻和油都包在里面了,面饼也有15层。 STEP7、把叠好的面团再用擀面杖按压至扁平 STEP8、蒸笼里铺上笼布,将面团放入,进行二次发酵十五分钟左右 STEP9、锅内加水,开锅后蒸20分钟左右 STEP10、到这一步千层饼就做好啦! STEP11、为了更好看也更香,平底锅内加少许油,将饼放入,来回摇晃锅让饼一面更好的沾到油 STEP12、两面都这样做 STEP13、出锅啦!切成喜欢的形状可以开动啦! |