香甜软糯｜新鲜玉米饼的其他家常菜

STEP1、一根新鲜玉米，用刀把玉米粒切下来

STEP2、玉米粒放入搅拌机全部打碎

STEP3、加入100g牛奶继续搅打成糊状，细腻程度根据自己喜好

STEP4、加入面粉80g搅拌均匀，加入蜂蜜10g，可以不用加任何糖类哦，因为玉米本身很香甜，我这个是给孩子吃所以加了些蜂蜜

STEP5、加入酵母粉或者泡打粉，酵母和泡打粉两款我都试过，酵母做出来的软粘，泡打粉做出来口感更胜一筹弹软不粘口，根据自己有的材料去做，酵母版可以让面糊醒发10分钟再煎

STEP6、不粘锅中加入一小勺面糊，盖锅盖小火加热1分钟，表面有少许气孔，这个时候翻面！锅中可以刷油也可以不刷，刷薄油煎出来的就是金黄有花纹，不刷油出来和松饼的表皮很像

STEP7、翻面就是金黄色哦，继续盖锅盖小火1-2分钟闷熟，这款是刷了薄油煎出来的

STEP8、如果煎到表面有气泡而且边缘变黄凝固再翻面就是深色像松饼，看自己喜好哦！这款是直接煎不刷油

STEP9、搭配了草莓酱，也可以淋上蜂蜜，开吃吧，抱歉底下那片煎糊了