其他家常菜皮薄馅大的其他家常菜2022-03-19 10:41:07 STEP1、鲜虾去壳去虾线,虾头别扔留着备用,虾仁用刀背剁成泥 STEP2、虾泥盐料酒蛋清淀粉,一个方向搅打上劲 STEP3、剩下的一个全蛋和一个蛋黄,摊个蛋皮,切丝备用 STEP4、馄饨包法:虾泥放中间,下边角折上来,方向旋转一下对角朝下,用筷子在中间压一条线,在左边对角沾水,然后拎起右边对角折过来粘牢即可 STEP5、红葱头切末下锅爆香,虾头翻炒出红油,下丝瓜翻炒,加入开水,放一小撮虾皮,然后虾滑馄饨下锅,煮到皮变透明浮起即可,撕一点紫菜,一点盐和鸡精调味 STEP6、出锅前撒上香菜即可,码上蛋丝 STEP7、最后我把汤都喝的一滴不剩 |