其他家常菜酥皮泡芙的其他家常菜2022-03-19 10:41:07 泡芙的其他家常菜,酥皮的其他家常菜,酥皮泡芙的其他家常菜, STEP1、首先准备好需要的食材,黄油提前取出软化,这里用到的是金龙鱼低筋粉,采用澳洲麦源,粉质细腻,而且不结块,做出的蛋糕或者饼干口感松软。 STEP2、接着来制作酥皮,将软化好的黄油和细砂糖用刮刀压拌在一起,然后加入金龙鱼低筋粉,用刮刀翻拌至均匀无干粉的状态,再压拌成面团。 STEP3、最后放入保鲜袋中,擀成厚度约0.5厘米的酥皮,冷藏备用。 STEP4、开始制作泡芙面糊,将水、黄油、盐一起放入奶锅中,开大火煮沸。 STEP5、接着加入金龙鱼低筋粉,搅拌均匀成烫面团。 STEP6、面团温热的时候分次加入打散的鸡蛋液,最后面糊提起能在刮刀上形成倒三角即可。 STEP7、将面糊放入提前准备好的裱花袋里,挤出面糊到烤盘里,然后取出冷藏过的酥皮,用矿泉水盖子压出一个个圆形。 STEP9、放入预热至190度的烤箱中层,上下火烘烤25分钟。 STEP10、烤至泡芙表面金黄即可出炉。 STEP11、如果想吃草莓奶油泡芙,待泡芙完全凉透后,开始打发淡奶油,将泡芙的最顶端用刀切开,不要切断,然后挤入打发好的淡奶油,放上草莓做装饰。简单点可以直接从底部挤入奶油,不夹水果也好吃。 STEP12、高颜值的草莓奶油泡芙就做好了,开吃吧! STEP13、诱人不? |