其他家常菜宝宝能吃的冰淇淋,无冰渣的其他家常菜2022-03-19 10:41:07 冰淇淋的其他家常菜, STEP1、两个蛋黄,加10克糖,几滴柠檬汁,先搅拌均匀(家里有柠檬的可以用新鲜柠檬,我用的柠檬汁,或者家里有香草精的可以滴几滴,做出来就是香草味呢!) STEP2、用打蛋器低速搅打一会,看着颜色变浅,体积也大了,就可以了,没有要求说非要打到什么程度 STEP3、50g牛奶用小火加热,一定最小火!四周冒小泡泡了,就关火。千万别煮开了,千万,千万…… STEP4、把刚才的蛋黄液缓慢导入奶锅中,一边倒一边搅拌下 STEP5、搅拌均匀后开小火,最小火,最小火…… STEP6、不停翻拌,不要让牛奶蛋液粘锅了,变的浓稠了,跟安慕希或者纯真酸奶稠度差不多)关火,把奶锅放一边晾凉 STEP7、200ml淡奶油加剩下的20克糖,开始打发吧!打发淡奶油推荐大家看知味人生的菜谱视频,她讲的很详细,我也是从那学习的…… STEP8、打到有纹路的时候,我会把两个打蛋头去掉一个,用一个继续搅打(别问我为啥这样,我不会告诉你用两个打蛋头容易打过头的) STEP9、打到所谓的8.9分发,我认为的状态是纹路明显不消失,提起有尖,盆侧着倾斜稍微微滑动下 STEP10、取一部分打发好的淡奶油到牛奶蛋液里,翻拌均匀 STEP11、拌均匀后再倒入打发好的奶油盆里,翻拌均匀 STEP12、可以取一部分出来,里面加入适量的可可粉,自己看着加,这个我没称,大概3克到5克左右吧)我加的少,因为孩要吃……大家也可以加入抹茶粉,或者蓝莓酱,草莓酱,奥利奥碎,蔓越莓,坚果……任何想吃的口味和东西都可以……翻拌均匀的糊糊用打蛋器再打几圈,稍微几圈就好哈,不用打很多圈…… STEP13、找自己家能用的模具,碗,保鲜盒……有盖的直接扣上盖子,没盖子的保鲜膜封好就OK了放冰箱冷冻一夜(一定是一夜,也别问我为啥,我也不会告诉你,我在冻四个小时的时候没忍住想吃,一勺子下去发现没冻好)方子的量做差不多这么些 STEP14、冻了一夜的,硅胶模具的比较好取出 STEP15、家里没有挖冰淇淋的勺子,放在碗里冻的只能用勺子随便挖下,别看颜值,重味道就好,所以冻碗里的就直接拿勺子吃吧!我挖出来是给孩吃的,避免他吃太多…… STEP16、这是第一次做加了蔓越莓放保鲜盒里冻的…… 温馨提示:本文收集了宝宝能吃的冰淇淋,无冰渣的其他家常菜, 冰淇淋的其他家常菜, 您还可以浏览 家常菜谱 / 地方家常菜 / 简单的家常菜 / 家常菜大全 / 家常菜做法 / 申明:本站文章来源互联网(网站),内容仅供参考,请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。
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