焦糖布丁的其他家常菜

STEP1、熬糖浆老实交待，这是做糖葫芦的糖剩下的。方法很简单，冰糖和水，敲碎比例2:1

STEP2、中明火烧开后调至小火慢慢熬开水分

STEP3、要熬好一会，等颜色变深变稠

STEP4、怎么测试有没有熬好糖，用筷子试试在凉水里过一下，尝一下是脆的就差不多了，如果粘牙就再熬。

STEP5、倒入玻璃或者瓷的容器，盖住底部即可

STEP6、一会凉凝固了。焦糖底算ok了。了

STEP7、打两个全蛋打散

STEP8、加15克糖搅匀

STEP9、250ml牛奶

STEP10、煮牛奶

STEP11、等到牛奶快沸腾时候，加一点香草精进牛奶锅，凭心情，10滴吧，搅匀。关火，自然冷却

STEP12、差不多就这样，冷却后和蛋液混合搅匀

STEP13、过筛。。。

STEP14、只过滤了一次，偷懒了，如果来两次应该会更好

STEP15、布丁液加入容器

STEP16、差不多这样

STEP17、侧面看差不多这样

STEP18、盖上盖子，往烤盘里倒入热水，水位大概布丁液高度一半吧

STEP19、送入烤箱烤箱中部

STEP20、温度180上下烤30分钟

STEP21、自然冷却，冷藏一小时

STEP22、差不多这样

STEP23、想吃就在热水里热一下容器，用小刀划一下容器壁一圈，倒扣在盘子里

STEP24、当当当当

STEP25、如果有片薄荷叶装饰下就更好看了

STEP26、就是太小了，不够吃，下次换个大的容器