汉堡的其他家常菜

STEP1、高粉，鸡蛋，盐，糖，倒入盆中混合。温水酵母混合均匀倒入盆中，搅成絮状。最后再加入玉米油，揉成稍软的面团。

STEP2、开始揉面，开始会有点粘，千万不要随意加面粉，揉几分钟就好了。揉面手法：搓、摔、擀面杖敲打。

STEP3、这个分量的面团我一般揉15分钟就出膜了，一定要坚信自己能成功！使劲揉揉揉！

STEP4、揉好的面团封上保鲜膜，放入温暖的环境发酵至两倍大……温度40度左右需要1个小时。我都是放入烤箱，旁边放一碗热水。此时烤箱不打开）

STEP5、发酵好的面团拉起底部能看到蜂窝组织，就是发好了

STEP6、取出面团，揉一揉排气，搓成长条，分成6个面剂。

STEP7、面团揉成圆形，表面沾芝麻，放入烤盘再次醒发40分钟，发酵至1.5倍大（时间只是参考，状态最重要）（摆放的时候注意中间要留足够的空隙）（当然还是温暖环境）

STEP8、发酵完成，放入预热好的，中层150度20分钟，度，10分钟。

STEP9、出炉！软软的！明天早上就能炸鸡排吃汉堡喽！