好吃的菠萝披萨附披萨饼皮做法&披萨酱做法的其他家常菜

STEP1、做披萨饼底的所有材料称好，酵母和砂糖提前用50克清水化开备用。

STEP2、做披萨饼底的所有材料混合一起揉成光滑不粘手的面团，揉光滑就可以，不用出手套膜。

STEP3、揉光滑后，放一个大碗内，上面盖一块湿毛巾，放温暖处发酵。

STEP4、发酵的时候我们可以准备披萨酱和配菜了。（披萨酱和配菜可以按自己喜欢的口味准备哦）

STEP5、01切丁，盐方火腿切丁，杏鲍菇竖切大片再改切小片，梅花肉剁成碎泥，广式腊肠切片，甜面酱、黄豆酱和番茄酱混合。02切丁）03青豆盐方火腿腊肠杏鲍菇蒸锅蒸约8分钟，蒸熟碗里汤汁倒来（以上所有配菜大家可以按自己喜欢搭配哈）04锅内放少许食油，倒入洋葱煸香放入酱料翻炒均匀倒入肉泥小火慢炒，最倒入蒸菜汤汁和来果汁，翻炒熟锅。

STEP6、菜码和酱料都准备好后，面团也发好了，差不多是原来的两倍大，手指中间戳一个洞，不塌陷不回弹，里面呈蜂窝状。

STEP7、面团排气分割成两份，一份占比是三分一，另外一份占比三分之二。分割完后盖上保鲜膜醒面10分钟。

STEP8、面团醒好后，擀成圆饼，扣在披萨盘内（如果不好把握应该擀多大，可以用披萨盘做比较，如果没有披萨盘，八寸可擀26-28厘米左右，6寸可擀15-17厘米左右）擀好后，再用钢叉在披萨饼上扎满小孔以防烤的时候鼓起来，一定要扎穿哦。

STEP9、全部扎完盖保鲜膜再醒发10分钟，醒10分钟200，时间15分钟（每个人的大小温差不同，不要全部照搬哈，我是两个一起，时间，披萨饼皮，注意不要糊就行）

STEP10、烤好后取出，表面刷酱，刷完酱后先撒一层芝士碎，然后就是码上自己喜欢的配菜。

STEP11、自己吃就是喜欢料多多的，芝士碎放的越多越拉丝的哦。

STEP12、我是两个一起烤，所以我用了180200时间是20分钟，每个人的烤箱大小温差不同，按自己烤箱脾气设置就行，因为配菜和饼基本都是熟的了，所以只要看到芝士碎全部烤融化就差不多了。（没有完整的图，汗，被孩子们吃的乱七八糟了，就剩这两块还是抢拍的，芝士碎多多的很拉丝哦）