减脂自制无蔗糖无添加草莓酱，消耗剩余草莓的其他家常菜

STEP1、草莓提前用日本洗菜粉泡20分钟，再冲洗干净

STEP2、切成小块，越小越好，把赤藓糖醇加进去搅拌，静置2小时以上，天热放冰箱冷藏2小时，析出果胶

STEP3、接着带着析出的液体全部倒入不沾锅里，大火煮开转小火慢慢熬，熬到浓稠状态挤入小半个柠檬的柠檬汁，搅拌均匀，关火。喜欢流动性强一点的甜品的到这一步就可以了，果酱凉了以后装入高温消毒的密封罐中

STEP4、喜欢固态粘稠一点的果酱，比如图片这样的，果酱离火后用冷水把吉利丁片泡软，五分钟后，挤干吉利丁的水分，丢入温热的草莓酱中，搅拌均匀至看不见吉利丁为止。然后再装入煮过的密封罐中。冰箱冷藏

STEP5、这是没有加吉利丁的果酱，会稀一点。做好的果酱除了用来抹面包，还可以用作莓莓果茶的原料

STEP6、摆pose