自制冰淇淋的其他家常菜

STEP1、蛋黄滴几滴柠檬汁，与20克白砂糖搅拌均匀

STEP2、蛋黄搅拌感觉颜色有点浅黄即可，放入盐再搅拌搅拌。

STEP3、牛奶用不粘锅热一下，用最小火慢煮，不烫手温热就可以（我热的冒了一点小泡泡，千万不要太烫会把蛋黄烫出蛋花滴！

STEP4、牛奶一点点的倒入蛋黄，边搅边倒。搅拌均匀，再倒入奶锅，小火慢慢煮。

STEP5、边搅边煮，不停的搅拌防止粘底，煮至无液体，黏糊状十分粘稠即可，凉透待用（可以把盆地放个冰袋）

STEP6、淡奶油加入几滴柠檬汁和剩余的白砂糖，用打蛋器打发至出纹路不消也就六分吧。。加入凉透的蛋黄糊和蔓莓葡萄干还有炼乳，然后再打一分钟搅拌一下。

STEP7、打发好差不多七八分硬度吧，其实没打硬就是稀一点，冷冻后口感也是一样都好吃

STEP8、将打发好的甜品糊倒入雪糕模具，冷冻即可。

STEP9、我这样模具冷冻时应该雪糕手柄向下，这样好取出。。真的是很好吃