其他家常菜浮云卷☁️的其他家常菜2022-03-19 10:41:07 STEP1、原材料集合啦:) STEP2、蛋黄加细砂糖打发至发白 STEP3、筛入低粉搅拌均匀 STEP4、牛奶和淡奶油、盐倒入锅中小火加热至微沸 STEP5、牛奶液少量多次倒入蛋黄糊中,边倒边搅拌,防止变成蛋花汤。 STEP6、准备一盆冰水备用做好的蛋奶糊倒回锅中,或者放碗里隔水加热,小火加热不停搅拌,直到蛋奶糊变浓稠但是有流动性,离火后放入准备好的冰水中继续搅拌至冷却(温度大概50度左右) STEP7、打发蛋白,分三次加入细砂糖,打发至体积蓬松,提起打蛋器有弯钩就可以啦 STEP8、取少部分蛋白加入蛋奶糊中翻拌均匀,然后将蛋奶糊倒回蛋白中翻拌均匀即可 STEP9、烤箱提前预热,蛋奶糊倒入烤盘后用刮刀把表面抹平,170度烤制25分钟左右就完成了,取出蛋糕胚后不用倒扣,等待放凉:) STEP10、因为面糊的含水量很大,所以蛋糕卷吃起来的口感就像蛋奶布丁一样 温馨提示:本文收集了浮云卷☁️的其他家常菜, 您还可以浏览 家常菜谱 / 地方家常菜 / 简单的家常菜 / 家常菜大全 / 家常菜做法 / 申明:本站文章来源互联网(网站),内容仅供参考,请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。
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