其他家常菜柠檬曲奇的其他家常菜2022-03-19 10:41:07 曲奇的其他家常菜,柠檬的其他家常菜, STEP1、黄油室温软化成膏状。 STEP2、把糖粉和盐放到黄油里搅拌均匀。 STEP3、把柠檬汁和蛋白的混合物分次放到黄油里,每放一次都要用刮刀充分搅拌均匀后,再加下一次。 STEP4、把低筋面粉筛入黄油里,用刮刀搅拌均匀,然后放入柠檬皮屑,搅拌均匀。 STEP5、把做好的面糊放在保鲜膜上,整理成圆柱形或者长方体,放冰箱冷冻一个小时。时间根据具体的情况来调节,冻到面糊变硬就可以了,不能冻太结实了,否则切的时候容易开裂。 STEP6、切成薄厚均匀的片状,放入预热好的烤箱,上下火180度烘烤20分钟,时间和温度仅供参考,大家根据自己家的烤箱脾气进行调节,看着边缘上色了就可以取出来了。 STEP7、又软又酥,满嘴的柠檬味道,淡淡的酸,淡淡的清香。 |