其他家常菜草莓派的其他家常菜2022-03-19 10:41:07 草莓的其他家常菜,草莓派的其他家常菜, STEP1、将蛋黄和水混合,加入细砂糖、盐充分搅拌均匀 STEP2、软化的黄油用刮刀稍微压拌均匀 STEP3、加入低筋面粉,切拌均匀 STEP4、加入蛋液,切拌均匀至面粉成团(忘了拍 STEP5、揉圆,装入保鲜袋,稍稍压扁,冷藏1小时 STEP6、取出擀成面皮,剪开保鲜袋,借助保鲜袋移入派盘(面皮要比派盘大2cm的一圈) STEP7、把多余的派皮擀掉,用手指沿盘壁压一圈,让派皮紧贴派盘,边缘略高出模具一点 STEP8、烤箱预热170,用叉子在派皮底部戳上一些小孔,入烤箱烘烤10分钟 STEP9、奶油奶酪、牛奶、酸奶、细砂糖隔热水打至顺滑,待奶酪糊稍微冷却后,加入蛋液、玉米淀粉,混合均匀 STEP10、取出派皮,倒入乳酪酱,转150继续烘烤20分钟 STEP11、淡奶油细砂糖打发 STEP12、在冷却的挞皮上抹一层奶油,用奶油按自己喜欢的样子装饰 STEP13、草莓洗净沥干,切半,摆好,撒一层糖粉 |