其他家常菜盐烤蛏子的其他家常菜2022-03-19 10:41:07 蛏子的其他家常菜, STEP1、鲜蛏子涂泥较多,需仔细清洗干净,然后用刀将两片外壳的链接处割断。(这样防止外壳遇热自动撑开,避免鲜汁过早流出。) STEP2、列排平铺于平底锅内,勿加水,撒上一层薄盐,蒙上锅盖大火,等有些许焦香味时转小火,打开锅盖将蛏子翻面。。。 STEP3、等无汁水渗出时,撒上葱花,再小火烤上一会儿,焦香味变浓时关火,暂时不要出锅让它在锅里搁上一两分钟。。。 STEP4、最后装盘。。。 |