其他家常菜少油版的其他家常菜2022-03-19 10:41:07 STEP1、提前准备好食材,蒜切末,姜切片或末,小米椒切小段,茄子切条(去不去皮都可)上锅蒸5分钟,然后热锅烧油,加入一半的蒜末,全部的姜 STEP2、放入肉末,炒至变色 STEP3、放1勺豆瓣酱,炒出香味 STEP4、然后放入蒸好的茄子,翻拌均匀,再加入小米辣 STEP5、然后倒入提前调好的灵魂酱汁(1勺生抽1勺老抽1勺料酒1勺蚝油1勺玉米淀粉1勺糖半勺醋适量清水),小火煮一下,汤汁不要收干了!【注意:因茄子大小不同,为避免味道咸了,可先加入一半的酱汁,尝尝味道先 STEP6、连同汤汁一起浇到煮好米饭上,撒上葱花和白芝麻装盘!完美!汤汁浓郁,茄子入味,没有比这道菜更下饭的了!相信我姐妹!! |