秘制风味沙拉淋口蘑-萬字酱油的其他家常菜

STEP1、四季豆摘掉两端，顺势撕掉筋。洗净，掰成5厘米左右长段。

STEP2、蘑菇洗净，去除蒂头，并在表面划几刀。

STEP3、锅中什么都不放，中火加热，把四季豆放入干炒，很快有一些豆角已经变绿了。（这一步骤目的是让四季豆表面残留水分蒸发，让四季豆熟的更快。）

STEP4、继续翻炒，差不多都变绿了，这时转小火，往锅中倒油，小火不断煸炒，四季豆表面皱了，加入蒜泥和盐。

STEP5、继续煸炒2分钟，盛出装盘备用。（豆角全部熟透表面变皱捞出，这一步花了大概10分钟，捞出豆角后锅内应该有少量余油。）

STEP6、锅中适量底油，口蘑凹面先朝下煎至上色。

STEP7、换面煎至上色。

STEP8、将煎好的口蘑依次摆在煸炒好的四季豆上。

STEP9、碗中放入1大勺萬字甘醇酱油

STEP10、沙拉酱分三至四，混合均匀。（混合均匀，才不会产生细小的结块。）

STEP11、然后淋在口蘑上，即可食用。