其他家常菜百搭辣酱的其他家常菜2022-03-19 10:41:07 辣酱的其他家常菜, STEP1、备齐材料,辣椒控干水份(不可有水) STEP2、切碎辣椒,剁碎大蒜。 STEP3、切碎开洋 STEP4、起油锅大火 STEP5、下大料煸香 STEP6、下葱,洋葱块,香菜熬香油。 STEP7、待葱变干后捞清辅料 STEP8、老干净后的香油 STEP9、下开洋煸炒 STEP10、下辣椒和蒜末 STEP11、加盐10勺 STEP12、翻炒待辣椒断生试味,辣酱要偏咸,后期靠盐腌制保存,所以比平时吃口要咸一度,边试边加盐。 STEP13、装罐待凉透后加盖封存。 STEP14、这款辣酱可以炒小土豆,炒蛋,炒饭,佐面条。只要你想到的菜都可以加一点增味! STEP15、辅料除了开洋可以替换各类干货海鲜,牛肉沫(需腌制:老酒,生抽淀粉,鸡肉丝,等你喜欢的荤类。 |