其他家常菜奶油奶酪塔的其他家常菜2022-03-19 10:41:07 奶酪的其他家常菜,奶油的其他家常菜,奶油奶酪的其他家常菜, STEP1、塔皮做法:xiachufang/recipe/103713749/ STEP2、塔皮做好后还是需要预烤,先180度烤20分钟,去掉重石后170度再烤15分钟 STEP3、塔皮要烤到这种程度,因为后面倒上奶酪馅后塔皮就烤不透烤不酥了,所以这会儿就要烤到位。塔皮烤好后在一边晾着 STEP5、筛入低粉和玉米淀粉搅匀 STEP6、全蛋和蛋黄混合搅匀,分次加入奶酪中搅匀 STEP7、加入淡奶油混合均匀,此时要轻轻混合以免打发起泡 STEP8、用细筛子过筛,倒入已经晾凉的塔皮中 STEP9、直到与塔边齐平。这些奶酪馅的量是正好够9个小塔的 STEP10、放入提前充分预热的烤箱里,中层150度烘烤1315分钟,出炉时以馅料表面不再晃动为宜,注意不要烤过头 STEP11、此时馅料内部还比较软,所以连同模具一起晾凉,降温后脱模 STEP12、放入冰箱冷藏 STEP13、热的时候吃当然也可以,冷藏一下味道会更好 |