枣泥菊花酥的其他家常菜

STEP1、大枣洗净，入锅加盖煮熟后，焖到凉；

STEP2、去皮去核，取枣肉；

STEP3、枣肉再次入锅，加入红糖和玉米油，小火慢慢炒至成团，成枣泥馅备用。

STEP4、混合水油皮材料，搓揉、摔打，揉成表面光滑的面团，盖上湿布松弛30分钟；

STEP5、混合油酥皮材料，揉成均匀光滑的面团；

STEP6、水油皮分成12个；

STEP7、油酥皮分成12个；

STEP8、一份儿水油皮拍扁，包上一份儿油酥皮；

STEP9、像包包子一样包好，捏紧收口；

STEP10、上下擀开，成长约12cm的舌形；

STEP11、从上到下卷起来。

STEP12、盖上保鲜膜，松弛15分钟；

STEP13、再次上下擀开；

STEP14、由上至下卷起来；

STEP15、盖上保鲜膜，松弛15分钟；

STEP16、收口朝上，将两端向中间捏起；

STEP17、整成圆形；

STEP18、收口朝上，擀成小圆饼成饼皮。

STEP19、包上枣泥馅，分量与皮大约相等即可；

STEP20、包起来，用虎口收紧；

STEP21、捏紧收口

STEP22、、收口朝下，轻轻拍平成小饼；

STEP23、用剪刀均匀剪成12等份，先剪成4等份，每等份再剪成3份儿；

STEP24、排进烤盘后，将花瓣翻起，使馅朝上；

STEP25、全部翻好；

STEP26、烤箱预热200℃，放进饼胚，烤15到20分钟，出炉冷却后密封保存。