玫瑰酱的其他家常菜

STEP1、最好趁太阳未升起前采摘半开的花苞。将花瓣摘下，不要花蕊。图中左边是摘好的花瓣，右边是用来晒玫瑰茶的花蕾。大多数人都清洗花瓣，清洗的话一定要晾至水分完全蒸发。我去摘之前下过几天大雨，花园四周无任何污染，所以我的花瓣没洗直接用了。

STEP2、花瓣放在无油无水容器中，一斤花瓣一斤白糖(这是最低比例，可以适当增加白糖，最多花瓣和白糖的比例可以1:4，但是我喜欢1:1，太甜失去了清香口感，加一勺盐。

STEP3、全部混合后用手揉搓，直至成酱。

STEP4、揉好的酱装在无油无水干净玻璃瓶里，装七分满，倒入蜂蜜，到瓶子的八分满。盖紧盖子，放冰箱冷藏。冷藏三个月后再食用口感较好。不过呢，心急的半个月一个月也可以吃了。