柚子茶的其他家常菜

STEP1、去皮刀把柚子批去掉，柚子皮才是化痰祛咳的关键哦

STEP2、3个柚子的皮

STEP3、去了皮的柚子像大鸭梨，哈哈

STEP4、去掉柚子皮上白色的部分，尽量的去掉，白色那层皮苦。去成图片这样。菜刀放平片着片，小心手。

STEP5、处理好的柚子皮

STEP6、把柚子皮切成丝，尽力细一些。切完用盐揉柚子皮丝，多揉几次。

STEP7、盐揉完柚子皮后，清水洗，多洗次。然后放入盐，泡一夜。熬煮柚子茶的时候、清水洗，把盐刷干净。

STEP8、把柚子果肉拔出来，尽量去掉果肉上的白色瓤、还有柚子果肉带的那个小颗粒，一定去干净，要不苦。

STEP9、柚子肉、柚子皮丝、黄冰糖放入锅熬煮。小火。刚开始入锅，用木铲子敲肉、这样会柚子，利用这个融化糖。觉得实在太干、可以加少量水，柚子肉。

STEP10、柚子果肉中的水分慢慢析出

STEP11、熬煮

STEP12、继续熬煮，小火，小心烫伤。

STEP13、果汁慢慢收干，颜色也深了一些

STEP14、熬煮到柚子皮丝透明状就可以了

STEP15、放凉，玻璃器皿保存、冷藏。日放蜂蜜，冰糖量减少400-500克，柚子茶熬煮好后，温热的时候添加蜂蜜。