其他家常菜盐渍青梅及食用方法的其他家常菜2022-03-19 10:41:07 青梅的其他家常菜, STEP1、其实已经记不清具体用量,不过就是放一层青梅,撒一次盐,摇一摇。青梅记得清洗,24小时晾干。因为制作只使用了盐,所以并不需要提前用盐揉搓。如果做青梅露或者叫做糖渍青梅。洗干净后一定要用盐搓揉一下,并过夜,第二天倒掉渗出的水,撒上足够多的白砂糖,一定要让白糖包裹着青梅。如果没有盐分提前杀菌,糖渍青梅很容易在一个月后发霉,切记。 STEP2、盐渍青梅,几天后,青梅就会出水,体积慢慢缩小。 STEP3、半年后后,基本梅子自己渗出的水就把梅子淹没。 STEP4、我的家乡并没有,感谢和物流让我买到子做子酒,子酱,盐渍,糖渍。盐渍。在汕头吃过咸蒸海鱼,还错,的确去腥,是有点偏咸。如果来煮肉,好使甜味的酱,否则真的是好咸,盐渍,已经够浓。但是这样果香明显,咸酸明显。 STEP5、一颗青梅,稍微捣碎,倒入冰镇的七喜或者雪碧,真的很适合出汗后的夏天。 STEP6、这是放了冰糖,麦芽糖,白醋的青梅醋第一天。之后青梅都会变成封面酱红色。可能还皱巴巴。 |