其他家常菜家的味道,娘家秘制午餐菜 ——浓香羊排的其他家常菜2022-03-19 10:41:07 羊排的其他家常菜,午餐的其他家常菜, STEP1、新鲜的带骨羊肋排顺骨缝切开。 STEP2、斩成小块,加料酒稍微腌制一会儿,大约10分钟左右就可以了。 STEP3、准备葱段、姜块、大茴香备用。 STEP4、番茄、青椒切滚刀块。 STEP5、土豆削皮切块,放热油中炸制。 STEP6、待土豆块表皮变硬盛出来。 STEP7、将羊排下入热油锅中大火翻炒。 STEP8、随即放入葱、姜、大茴香,然后依次加糖、料酒、醋、白胡椒、十三香、酱油,炒至肉紧缩稍微变干。 STEP9、加入开水,大火煮一会儿,捞去浮沫。 STEP10、加入番茄,以及适量的盐,然后改小火慢炖30钟。 STEP11、加入炸过的土豆,变为中火继续烧5分钟。 STEP12、加入青椒。 STEP13、随即用大火收汁即可。 STEP14、值得细细品味的“白米饭,肉浇头”。 STEP15、美美的,家的味道。 |