其他家常菜烤箱牛蛙的其他家常菜2022-03-19 10:41:07 牛蛙的其他家常菜,烤箱的其他家常菜, STEP1、牛蛙剁碎,放适量盐和料酒,还有生姜片,腌制一两个小时。 STEP2、腌制牛蛙的时候,把莴笋、土豆切条,千张切成宽点的丝状,水面筋用手撕成丝,用水冲洗两遍滤干,大蒜拍扁去皮 STEP3、把蚝油、郫县豆瓣酱、豆豉酱各一大勺放入碗里混合均匀,口味淡的可以酌量少放,口味重的可以多放并添加其它酱料。 STEP5、烤制过程中开始炒配菜,烧热油锅,放入大蒜和混合好的酱料,稍加翻炒,先加入土豆、莴笋、鸡腿菇,翻炒片刻再放入千张、水面筋,继续翻炒注意不要糊锅,至五成熟左右关火。 STEP6、打开烤箱,将炒好的配菜倒入烤盆,如果想吃干一点,就先把牛蛙烤出来的水分倒掉,注意烫手,还有小心不要把牛蛙倒出来了,想吃汤汁多的就不需要这一步。 STEP7、将配菜和牛蛙在烤盆里拌合均匀,继续上下火200度,中层,烤制15—20min。 STEP8、抹一把口水,吃吧吃吧! |