西洋参淮山清火健脾汤的淮扬菜家常菜

STEP1、准备好以上材料备用;

STEP2、淮山、芡实洗净泡发;

STEP3、西洋参用牙刷刷赶紧表面的灰尘，用密封袋(我直接抽的真空)装好，用报纸再包几圈然后用榔头直接隔袋敲碎。

STEP4、敲碎后的西洋参;

STEP5、新鲜的猪脊骨洗净，在开水中焯一下;

STEP6、经过预处理的材料如图:焯过水的猪脊骨;泡发的淮山、芡实;洗赶紧的并去核的红枣;敲碎的西洋参;洗净的陈皮。

STEP7、除西洋参外，其他材料放入炖盅加水上蒸锅炖90分钟;

STEP8、炖煮90分钟后，加入敲碎的西洋参再炖15-20分钟;

STEP9、汤成可以享用了。喝时依各人口味可以加的盐。这个汤有浓郁的西洋参甘香，我爱不加盐的。