清真小吃炸淞肉的清真菜家常菜

STEP1、土豆去皮

STEP2、切片放锅里蒸熟

STEP3、蒸熟以后晾凉

STEP4、用勺子压成泥

STEP5、调肉馅，放盐、淀粉、五香粉、生抽、姜粉、葱沫打匀

STEP6、混入土豆泥

STEP7、直接用手抓

STEP8、抓匀以后继续用手搅拌至上劲儿

STEP9、油皮铺开

STEP10、淀粉与水放一个小碗里混合，均匀抹在豆皮上

STEP11、肉馅平铺在豆皮上

STEP12、用手展平

STEP13、肉馅上再抹一次淀粉水

STEP14、盖上另一张豆皮

STEP15、用刀剁成小块

STEP16、全部分成小块后准备炸制

STEP17、油宽一些，用手拂过油锅，感觉到热度，放入淞肉

STEP18、炸到两面深黄色后出锅

STEP19、趁热吃最香。