沪菜家常菜老上海土豆沙拉的沪菜家常菜2022-03-19 10:41:07 豆沙的沪菜家常菜,土豆的沪菜家常菜,沙拉的沪菜家常菜,土豆沙拉的沪菜家常菜, STEP1、准备好2个蛋黄,细砂糖25克,油150克,白醋2小勺(10克) STEP2、主锅一定要擦干,放入2个蛋黄,冰糖粉 STEP3、设置5分钟速度3.5,1分钟后把油一大勺一大勺慢慢的倒入(当中间隔20秒钟左右,一边倒一边继续打发,最后还剩1分钟时,再慢慢的加入醋,最后可以加入一勺冰激凌,增加浓郁感 STEP4、打好的蛋黄酱,顺滑,自己也可以放点冰激凌调味,我最后加了1勺冰激凌再打30秒速度3.5) STEP5、土豆去皮切小块,和少量甜豆一起放入网锅,主锅内放热水800克左右,蒸1520分钟左右/Varoma/小勺,蒸 STEP6、把土豆等倒出放入碗中,放入切好丁的切丁,倒入蛋黄酱,搅拌均匀 STEP7、看着就好吃哦(--) |