家里有客人，必做的一道菜上海青的沪菜家常菜

STEP1、1、准备8颗上海青，切下根部，清洗干净

STEP2、2、猪肉块剁成肉末，姜片，葱花、蒜米、辣椒切碎备用

STEP3、3、锅中水开加入盐和油，这样煮蔬菜会更加翠绿，先煮上海青根部5分钟，叶子烫1分钟

STEP4、4、煮好将菜摆盘备用

STEP5、5、热锅热油下肉末炒散，加入姜、蒜、辣椒炒香，放入一勺盐、两勺生抽、一勺蚝油炒匀，加两勺水淀粉收汁

STEP6、6、浇在花心即可食用！