沪菜家常菜酒酿饼上海老味道的沪菜家常菜2022-03-19 10:41:07 酒酿的沪菜家常菜,酒酿饼的沪菜家常菜, STEP1、发现冰箱有一盒酒酿,想到做这个香喷喷,软糯可口的传统点心 STEP2、200克米洗干净,沥干水分放入主锅180克清水 STEP3、2分30秒/速度10,打成粘稠的糊状锅壁上盖子上的面糊,用刮刀棒刮到锅底 STEP4、加5克酵母,45克糖,50克酒酿(酒酿的米20克,酒酿30克)20秒/速度3混合尽量避开刀头,混合加 STEP5、混合以后的米糊,倒入一个保鲜盒稍微大一点哦,面糊会长大约1倍,需要一些空间,冰箱冷藏过夜(大概8小时) STEP6、第二天早上冰箱取出,面糊表面很多小气泡,用勺子搅拌均匀备用 STEP7、预热摩飞锅高火一档,加点油倒入面糊,会出现很多小泡泡,一个个又破了 STEP8、拍了小视频感受一下滋滋的声音,和此起彼伏的泡泡翻面稍微煎一下,就可以盛出啦 STEP9、你也试试吧,很好吃如果夹根油条应该不错 |