沪菜家常菜家常菜上海红烧大排的沪菜家常菜2022-03-19 10:41:07 大排的沪菜家常菜,家常菜的沪菜家常菜,红烧大排的沪菜家常菜,红烧的沪菜家常菜,烧大排的沪菜家常菜,海红的沪菜家常菜, STEP2、加入一勺料酒、少许生姜片、一个鸡蛋清、少许胡椒粉、适量淀粉 STEP3、抓拌均匀,腌制20分钟。 STEP4、另准备少许生姜片和一把小葱。 STEP5、起锅烧油,下入生姜片。 STEP6、将腌制好的大排逐块放入锅中,小火炸至七分熟,两面略带金黄。 STEP7、所有大排都炸好。 STEP8、锅中加入适量清水,加入半勺盐,一勺老抽,适量冰糖,将大排放入锅中,小火煮大约5分钟。 STEP9、放入葱段,大火收汁。喜欢用汤汁拌饭面条的,可留多一点。 STEP10、出锅装盘。 |