上海老派葱油拌面的沪菜家常菜

STEP1、小葱取中断，去除葱白部分，用厨房纸吸去水分，备用

STEP2、中火热锅，锅烧热后加油，转小火。油量可根据面的份数调整，1匙油1份面

STEP3、放葱，切记吸干葱上水分，不然会爆锅。此时为小火

STEP4、炸至焦黑色，关火备用。

STEP5、煮好的面，沥干，依次加入1匙葱油，1匙老抽，1匙生抽。老抽上色，生抽调味。

STEP6、用筷子拌匀，摆上葱即可。