老上海葱油拌面的沪菜家常菜

STEP1、香葱洗净控干水

STEP2、除去葱白

STEP3、切段

STEP4、加入油7分热下葱不停搅拌用中火

STEP5、熬制葱变黄绿色关火这时能闻到煎香的葱油香

STEP6、将炸好的葱油倒入大碗里

STEP7、将生抽老抽1:1混合倒入锅中放50克枫糖（没有就放白砂糖）

STEP8、熬开关火

STEP9、将刚才熬好的葱油倒入酱油锅中搅拌均匀倒入容器放凉

STEP10、一次多做一些装到罐子里，以免每次吃都要炸葱油，这是300克的罐子，用上面的配料比例正合适

STEP11、万能酱汁，适合各种面（面不要煮太烂一定要过凉水，控干水浇一勺葱油夹一些葱）这份是全麦荞麦面适合健身人群

STEP12、这份是番茄口味的挂面，还试过魔芋面也是很棒的口感，小心太美味很容易再来一碗呢