上海小笼包的沪菜家常菜

STEP1、先拌肉馅肉酱和皮冻拌匀加入调料再加入适量的水顺一个方向搅拌放冰箱冷藏半小时以上

STEP2、面粉先加热水搅成絮状再加冷水揉匀醒15分钟后扯剂子一个8-9克左右

STEP3、擀皮

STEP4、包【包】

STEP5、防粘所以每个小笼底下都垫了油纸

STEP6、酱酱！虽然包的不好但是有汤汁啊！