沪菜家常菜色香味俱全的上海炒面的沪菜家常菜2022-03-19 10:41:07 炒面的沪菜家常菜, STEP1、鲜面条用沸水煮熟后立即捞出,冷水过面后,用麻油拌面。放至冷却。 STEP2、菠菜去根洗好,备用。 STEP3、热锅热油,放入菠菜,迅速煸炒。炒软盛出备用。 STEP4、继续放入面条,稍微翻炒。 STEP5、放入生抽、老抽,炒拌至上色均匀。 STEP6、放入炒好的菠菜、肉片(其实用的是上顿的剩菜)。撒上黑胡椒粉,适个人口味放入适量的糖。 STEP7、出锅。色香味俱全的上海炒面完成。浓油赤酱,片刻扫光。 |