上海烤麸的沪菜家常菜

STEP1、烤麸洗干净挤去水份切成小方块。

STEP2、热油锅，放入烤麸炒至金黄色装盘待用。

STEP3、木耳浸泡好、金针花菜浸泡好打成结、香菇泡软切丝。

STEP4、金针花菜、木耳烫一下水，捞起沥干水分备用。

STEP5、花生米放油锅里炸好，捞出撒上两匙白糖、半匙盐搅拌均匀备用。

STEP6、热油锅，放入香菇、酱油、白沙糖、慢火煮几分钟。

STEP7、把烤麸、金针花菜、木耳、放入油锅中，翻炒一下。

STEP8、加入酱油，老抽翻炒上色。

STEP9、加入白沙糖、白糊椒粉、冰糖、鸡湯翻炒均匀，焖煮一下入味。

STEP10、装盘，撒上适量炸好的花生米，即可享用啦

STEP11、每当吃这道香脆咸甜的烤麸时，都会和家人干上两杯