提拉米苏的苏菜家常菜

STEP1、所有食材准备好。马斯卡彭奶酪提前从冰箱取出自然软化，咖啡冲泡放凉加入郞姆酒备用，其它材料称重。

STEP2、可生食鸡蛋的蛋黄三个打入盆中，加木糖醇代糖。

STEP3、用电动搅拌器打发至浓稠状，把15克牛奶加入混合均匀。

STEP4、蛋黄糊分二次加入软化的马斯卡彭奶酪中，用手动打蛋器搅拌均匀顺滑无颗粒状。

STEP5、打发淡奶油(不加糖）。因为我不准备加吉利丁粉，故奶油打发的比较硬。把打发好的奶油加入到奶酪蛋黄糊中，翻拌混合均匀，芝士糊就做好了。

STEP6、奶油芝士糊稍微稠了些。本来想用蛋清代奶油的，小朋友喜欢奶油味，就用了奶油。

STEP7、手指饼干放入咖啡酒中滚一下立即拿出，千万不要浸泡。

STEP8、把沾过咖啡酒的手指饼干放在模具中平铺排列好。

STEP9、手指饼干上面铺滿一层芝士糊，再铺上一层手指饼干，再铺上一层芝士糊；因为芝士糊多了点，又担心铺厚了会腻，就铺了三层手指饼干，最后把剩下的所有芝士糊铺在最上面，刮平。

STEP10、做好了，放冰箱冷藏，我冷藏了一夜。

STEP11、开吃前从冰箱取出，用小筛子在表面均匀的洒一层薄薄的可可粉。小朋友要帮忙洒，除了厚了些不太均匀，其它没毛病。

STEP12、脱模开吃，入口即化。居然仅仅赶上吃的人还问：怎么想起买提拉米苏啦。