超简单的提拉米苏慕斯杯的苏菜家常菜

STEP1、先准备咖啡底：用开水将速溶咖啡粉冲开，或用意式咖啡机做一杯意式浓缩咖啡，都是可以的。我两种方法都用过，味道都很好。关键是你选的咖啡本身味道如何。只取1/4cup的量。咖啡放凉备用。

STEP2、奶油奶酪(creamcheese）或马斯卡彭奶酪（mascarponecheese）称出8盎司。马斯卡彭正儿八经做提拉米苏奶酪，奶油奶酪。味道并不完全一样，口感很好。

STEP3、取一只打蛋盆，用电动打蛋器，打发淡奶油至硬峰（即提起打蛋器，奶油直立朝上）。将奶油放入冰箱保鲜层冷却备用。

STEP4、另取一只大盆，加入奶油奶酪（或马斯卡彭奶酪）、糖粉、香草精，混合均匀。

STEP5、盆中加入奶油翻拌。再加入冷却后的咖啡，搅拌均匀，提拉米苏慕斯就做好了。

STEP6、将提拉米苏慕斯倒入裱花袋中。选取合适的慕斯容器，玻璃杯什么的都可以。先在杯底先挤入一层慕斯铺底，撒上可可粉，挤入一层厚厚的慕斯，撒上可可粉，如此反复操作，直到慕斯添至杯口，在最上面一层撒上巧克力粉。因为可可粉味苦，我在最上面一层撒了巧克力粉，这样吃起来的第一口就是甜的，口感有层次的变化。

STEP7、慕斯杯做好后，放入冰箱保鲜层冷却至少2小时后再食用。这个方子的量可以做4个6盎司的杯子，图中已被我吃掉了一份，只剩3份拍照了:-)味道嘛那是相当好的，赶紧来试试吧！