2022-03-19 10:41:07 肘子的浙菜家常菜,黄酒的浙菜家常菜,炖肘子的浙菜家常菜,
STEP1、肘子冷水放入去血,倒入料酒——生姜——八角——香叶——桂皮。去腥煮6-7分钟,然后再捞起来用冷水洗干净
STEP2、我家没有砂锅,也没有高压锅,用的是智能的电饭锅,煮了两个小时后,换了一个小锅收汁或者用炒菜的锅收汁。
STEP3、把之前去腥放入电饭锅,这时候放入生抽——老抽——黄酒——蒜(不需要切,一个)——干辣椒——之前去腥那个料(生姜那些)炖,一个小时候后放入冰糖。两个小时候后,再换锅收汁。黄酒炖。真绝,而且不腥不腻。难怪在向往生活陈赫和鹿晗一直停不下来,做起来