浙菜家常菜清蒸花雕童子鸡的浙菜家常菜2022-03-19 10:41:07 童子鸡的浙菜家常菜,清蒸的浙菜家常菜,子鸡的浙菜家常菜,花雕的浙菜家常菜, STEP1、童子鸡清洗干净后,用剪刀剪成大块。这一步可以省略,可以整鸡入锅。 STEP2、准备一只大汤碗或砂锅之类的器皿,用2片姜片垫在碗底,再将童子鸡块码放整齐。表面再码上水发香菇和2片姜片。 STEP3、发香菇的水和花雕酒按照12的比例调匀,倒入码好鸡块的碗内,约到碗的1/2或2/3,喜欢喝汤的也可以多放一些,加入盐和鸡精。 STEP4、蒸锅内的水开了之后,将装好鸡块的大碗放入锅内,蒸40分钟左右,即可出锅。 |