闽南芥菜饭的闽菜家常菜

STEP1、香菇和干贝一起用热水泡发，姜切丝，芥菜切块，备用。

STEP2、锅里下油，姜丝爆香，把香菇和干贝，香肠片入锅中炒香，放入芥菜，最后放米，炒匀后，加入酱油就行。

STEP3、起锅，把材料全部放进电饭锅，加入适量的水，切记水要比平时煮干饭的水要少很多。电饭锅调到煮干饭的档，待煮好了，在饭里加入香菜碎和香芹碎，加少量香油，拌匀即可。