湖南传统过年必备的糯米坨坨的湘菜家常菜

STEP1、泡了一盆糯米，但是米多盆小，只好分开泡，就泡成了两盆。糯米我家是泡了一天，其实不用这么久，只是刚好昨天泡的，今天做。我觉得4个小时以上就可以了。

STEP2、两坨生姜，这个要切末末，其实没有用到这么多

STEP3、肉剁碎，跟生姜混在一起最好还是直接买肉馅，太难剁了

STEP4、这还有两小坨肉馅也加进去，豆腐三小坨

STEP5、糯米要沥干水分，这是用的洗衣袋哈哈哈

STEP6、现在可以把所有东西混在一起了，调料也是这个时候放。这里放了两个鸡蛋，三个鸭蛋。我妈还加了葱和半个小辣椒，但是原方是没有的，随意吧都可以，别的方子还有放粉丝的。我家没有味精，就没放。

STEP7、像饺子馅一样，都混合均匀。

STEP8、用手团成团，用力捏可以，轻轻团也可以，就是这么随意

STEP9、放锅里蒸熟，等凉了可以放冰箱冷冻保存，当早餐吃美滋滋，宴客就做很大坨，一坨就占满了一个饭碗，非常大气！坨坨大小也无所谓，小的蒸熟时间短一点，大的时间长一点，具体时间我也不知道，先来个半小时吧，再直接尝试熟没熟_