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湘菜家常菜剁椒鱼头湘菜真的是下饭菜的湘菜家常菜2022-03-19 10:41:07 鱼头的湘菜家常菜,剁椒鱼头的湘菜家常菜,剁椒的湘菜家常菜,剁椒鱼的湘菜家常菜,湘菜的湘菜家常菜,下饭菜的湘菜家常菜, STEP1、把鱼头清洗干净，沥干水分
STEP2、把姜切成丝或姜片备用
STEP3、撒上盐、料酒、生抽、淀粉、生姜把鱼头涂抹均匀腌10-20分钟左右
STEP4、盘子底部铺一点姜丝，把鱼摆入盘中
STEP5、然后把剁椒铺在鱼头上
STEP6、凉水下锅，盖上锅盖蒸15分钟左右
STEP7、出锅后，把盘里的水倒掉
STEP8、热油下锅，加入大蒜翻炒出香味
STEP9、加入蚝油和生抽翻拌均匀煮至沸腾关火
STEP10、鱼头上撒上一点葱花，淋上料汁即可
STEP11、开胃下饭的剁椒鱼头就做好了
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