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 湘菜家常菜

湘西腊肉的湘菜家常菜

2022-03-19 10:41:07 腊肉的湘菜家常菜,湘西腊肉的湘菜家常菜,

STEP1、把盐和花椒小火炒香

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STEP2、炒好的盐和花椒晾凉后，搅拌机搅碎

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STEP3、先用白酒把肉搓洗一遍，把搅拌好的盐、花椒和五香粉均匀地抹在肉上。密封、放入冰箱冷藏腌制一个几天或者一个星期，由肉的厚度来决定

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STEP4、把腌制好的肉穿上棉线，挂在通风处，晾十来天

湘西腊肉

STEP5、如果有条件就找一个大桶，把腊肉挂在上面，下面少小火、放入橘皮之类一起小火慢烧，熏制4、5小时即可

湘西腊肉

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