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粤菜家常菜椰汁西米水晶钵仔糕广东传统糕点的粤菜家常菜2022-03-19 10:41:07 西米的粤菜家常菜,钵仔糕的粤菜家常菜,糕点的粤菜家常菜,水晶的粤菜家常菜,仔糕的粤菜家常菜,椰汁的粤菜家常菜,水晶钵仔糕的粤菜家常菜, STEP2、3、煮糖汁：主锅加200克水和60克冰糖，设置8分钟/100度/度1，倒入碗中备用。4、清空主锅，加入200克椰汁、200克木薯粉、50克澄粉，设置20秒/度3-8渐进，将米浆混合均匀。5、舀出1汤匙米浆放入热糖汁中搅拌均匀，设置1分钟/度2，把热糖汁慢慢地倒在锅盖上，让它滴落到主锅里。
STEP3、6、煮好的西米倒入主锅，用刮刀棒搅拌均匀。磨具刷油，将混合好的米浆依次倒入磨具（7分满即可）
STEP4、7、清空主锅，加入600克水，架上蒸锅，设置35分钟//速度1。（蒸之前，用筷子轻轻把每个磨具里的米浆搅拌均匀）。音乐响起，端下蒸锅，必须放凉后脱膜。建议冷藏后更好吃！
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