粤菜家常菜广东版酸菜鱼.小孩也不怕有刺的粤菜家常菜2022-03-19 10:41:07 酸菜鱼的粤菜家常菜,酸菜的粤菜家常菜,菜鱼的粤菜家常菜,小孩的粤菜家常菜,酸菜鱼的粤菜家常菜, STEP1、草鱼腩600克,切片,注意,顺着鱼腩的排骨切,鱼大也厚,所以老徐是一刀带骨的一刀不带骨的。 STEP2、这样切出来的鱼片,只有一条大长骨,没有小刺。小孩子也很容易将大骨挑出。老徐买的是带鱼背的,鱼背不懂切片,乱来的,不好介绍,有大师欢迎指导。 STEP3、鱼片好后,将酸菜鱼料包内的码味包加些进来,老徐广东人味轻,所以一般加一半,加上花生油,料酒,姜丝,搅拌均匀,稍腌制一会儿。这时准备其他材料 STEP4、大材料就这些。姜蒜香菜指天椒。 STEP5、开始煮了,起油锅,姜蒜辣椒煽炒香。 STEP6、倒入鱼大骨,大块的难熟的几块,煎至金黄色。 STEP7、然后倒入开水,这时候可以将炒锅中的这些鱼汤,倒入另一个煮酸菜鱼的汤锅中备用。 STEP10、加入清洗干净的配菜,可以是豆芽,娃娃菜,海带,青瓜,莴笋等等。 STEP11、然后煮开,看个人喜好,豆芽可煮久一些,煮到熟,像青瓜莴笋这些,加入煮开即可。 STEP12、配菜好了之后,加入鱼片,拿筷子将鱼片稍微松一下均匀分布。(煮酸菜鱼汤底时全程大火) STEP13、鱼片加入松均匀后,汤也煮开了,加入香菜葱等。然后盖上盖子,关火就行。稍焖一会儿鱼就熟了,嫩的。不要煮老了。 STEP14、鱼片刚好,一条大骨,娃们就专吃这些就好,安心不怕刺。 温馨提示:本文收集了广东版酸菜鱼.小孩也不怕有刺的粤菜家常菜, 酸菜鱼的粤菜家常菜,酸菜的粤菜家常菜,菜鱼的粤菜家常菜,小孩的粤菜家常菜,酸菜鱼的粤菜家常菜, 您还可以浏览 家常菜谱 / 地方家常菜 / 简单的家常菜 / 家常菜大全 / 家常菜做法 / 申明:本站文章来源互联网(网站),内容仅供参考,请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。
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