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鲁菜家常菜鲁邦种低温隔夜发酵法棍的鲁菜家常菜2022-03-19 10:41:07 法棍的鲁菜家常菜,发酵的鲁菜家常菜, STEP1、鲁邦种状态
STEP2、所有材料一起搅拌至面团完全扩展，十成筋！
STEP3、室温发酵2小时以后，放入冷藏12小时状态
STEP4、分割初步整形松弛15分钟
STEP5、最后成型
STEP6、室温26度最后醒发45—60分钟
STEP7、转移
STEP8、转移完成
STEP9、割口小视频
STEP10、割口
STEP11、入炉
STEP12、烘烤5分钟
STEP13、烘烤15分钟
STEP14、最后完成状态
STEP15、组织非常好
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