鲁菜家常菜山东私家菜-炖茄盒的鲁菜家常菜2022-03-19 10:41:07 茄盒的鲁菜家常菜,家菜的鲁菜家常菜, STEP1、胖胖的茄子两个猪肉馅山东大葱 STEP2、肉馅放盐,生抽,蚝油调底味可以弄咸一些,茄子后续不在加盐 STEP3、葱切碎,先放在肉馅表面 STEP4、茄子切厚片,隔刀切断 STEP5、就是这样的操作切厚一些,后续吃起来口感好 STEP6、将肉馅和葱搅拌,然后夹一个肉团放在茄盒里,夹住 STEP7、肉团放进来后,捏 STEP8、用筷子将冒出来的,塞回去 STEP9、耐心夹完所有的茄盒 STEP10、用面加水加适量的盐,调制成这个状态的糊夹起来会明显拉丝,就可以了 STEP11、用茄盒蘸面糊,放入油锅中煎 STEP12、煎至两面都定型就可以,不需要全部煎熟 STEP13、油不用太多,够煎底就可以 STEP14、将煎茄盒剩的油,倒掉将蘸茄盒剩的面糊,加水,倒回到锅中将煎定型的茄盒均匀铺在面糊汤中转小火炖煮20分钟如果剩的面糊比较多比较浓,一定要注意千万别粘锅 STEP15、炖的过程中,不加任何调料因为肉馅中已经加了足够多的底味出锅时,放适量蒜末在表面,就可以吃啦 温馨提示:本文收集了山东私家菜-炖茄盒的鲁菜家常菜, 茄盒的鲁菜家常菜,家菜的鲁菜家常菜, 您还可以浏览 家常菜谱 / 地方家常菜 / 简单的家常菜 / 家常菜大全 / 家常菜做法 / 申明:本站文章来源互联网(网站),内容仅供参考,请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。
鲁菜家常菜
|