鲁菜《爆炒腰花》猪腰的鲁菜家常菜

STEP1、猪腰去筋膜片成两开，去除腰噪。

STEP2、切腰花:斜刀45度切至5分之4。交叉45度斜切。切四刀第四刀切断

STEP3、洗腰花:水中加入盐和醋放入腰花浸泡片刻冲洗干净。

STEP4、腰花挖干水份，加入盐，鸡精味精，胡椒粉，生粉抓匀。

STEP5、油温六成热放入腰花炸制变色。洋葱青椒过一下油。

STEP6、锅中留底油爆香葱姜蒜，倒入腰花洋葱加入料酒，、酱油，盐，鸡精调味。

STEP7、勾薄茨出锅装盘。